Urządzasz przyjęcie urodzinowe dla ukochanej osoby i jesteś odpowiedzialny za desery? A może wybierasz się na imprezę dla dzieci i nie chcesz przyjść z „pustymi rękami”? Dobrym pomysłem będzie przyrządzenie babeczek z kolorową posypką, które nie tylko atrakcyjnie wyglądają, ale także doskonale smakują. Sprawdź.

Jakie składniki są potrzebne do upieczenia babeczek?

Muffiny czekoladowe to bardzo prosty deser do przygotowania, z którym poradzą sobie nawet przedszkolaki. Wystarczy tylko postępować według poniższych wskazówek.

Oto lista potrzebnych składników na babeczki czekoladowe:

• 200 g masła,
• 200 g mąki pszennej,
• 100 g cukru,
• 5 g proszku do pieczenia,
• 1 g sody oczyszczonej,
• 4 jajka,
• 150 ml mleka,
• 1 tabliczka czekolady białej E.Wedel,
• opcjonalnie barwniki, np. czerwony, żółty, niebieski i zielony.

Składniki na krem:

• 250 ml śmietanki kremówki,
• 250 g serka mascarpone,
• 2 tabliczki czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel.

Do dekoracji:

• 80 g kolorowej posypki.

Jak zrobić babeczki czekoladowe z posypką?

Czekoladę rozpuść z mlekiem w kąpieli wodnej lub mikrofali i odstaw do wystygnięcia. Miękkie masło umieść w misie miksera i dodaj cukier, a następnie miksuj składniki przez kilka minut, aby uzyskać puszystą, maślaną masę.

Następnie, cały czas mieszając, wbijaj do masy po jednym jajku i wlej powoli mleko z czekoladą. Kiedy składniki się połączą, przesiej do nich mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, a potem delikatnie wymieszaj szpatułką do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie, jeśli chcesz mieć kolorowe babeczki, podziel ciasto na liczbę kolorów i do każdej porcji dodaj barwnik i spokojnym ruchem łyżki połącz z masą.

Gotowe muffiny przelej do papilotek i wstaw do piekarnika na 25-30 minut. Piecz w temperaturze ok. 180^oC.

Jak zrobić krem?

Czekoladę rozpuść ze śmietanką kremówką w kąpieli wodnej i schłodź. Do zimnego płynu dodaj mascarpone i zmiksuj składniki na puszysty i aksamitny krem. Przełóż masę do rękawa cukierniczego i udekoruj na wystudzone babeczki czekoladowe. Na koniec posyp całość kolorową posypką.

Babeczki z kolorową posypką świetnie prezentują się na stole, a do tego doskonale smakują. Nie ma lepszego połączenia!